Abychom docílili, co nejvyšší kvality, k výrobě vína používáme moderních technologií jako je šetrné lisování hroznů v pneumatickém lisu a řízenou fermentaci v nerezových nádobách. Vše ale s respektem k tradičním postupům. Proto necháváme naše červená vína zrát v dubových sudech, jakožto i naši řadu prémiových bílých vín označenou speciální etiketou.
